Rode wijn
Glas 1) Lichte kleur rode wijn
Glas 2) Meer intense kleur
Glas 3) Donker, purpere toets
Glas 4) Wazig en troebel
Glas 5) bruine- oranje kleur
Witte wijn
Glas 6) Doorzichtig - helder
glaz 7) Iets diepere kleur
Glas 8) Evolutie van kleur naar lichtgeel
Glas 9) Zoete wijn - duidelijk geel
Glas 10) Geel bruine kleur
Informatie : mag het wat meer zijn ?
RODE WIJN
- Glas 1) Een jeugdige fruitige wijn met een lichtere concentratie, relatief doorzichtig, dit type wijn vertoont geen kenmerken van veroudering en kan soepel gedronken worden, in de zomer kunnen deze wijnen wat frisser gedronken worden.
Voorbeeld : Château de Nâges Libery Nâges.
- Glas 2) Kleur iets meer intens, wijn wat voller, de kleur van de wijn wordt bepaald door het inweken van de schil.
Voorbeeld : Côtes du Rhône L'Eclat - Colpasso Nero d'avola Appassimento
- Glas 3) Diep donkere kleur , een signaal van volle wijn, kracht en een lange afdronk, de tranen duiden op glycerol een nevenprodukt van de alcoholische gisting, om dit type wijn te bewaren zijn vier elementen nodig : aroma-zuren-tannines-alcohol.
Voorbeeld : Saint-Estèphe château Petit Bocq - Saint-Emilion château Godeau (limited edition) , Bolgheri Ville Donoratico Toscane - Langa classic Aragon
- Glas 4 & 5) Deze wijnen zijn te oud, genoten slechte bewaaromstandigheden of het ging fout bij de algemene vinificatie (het maken van de wijn), de oxydatie is het resultaat.
Voorbeeld : Door een correct voorraadbeheer en gerichte aankopen behoort dit type wijn niet tot het gamma.
WITTE WIJN
- Glas 6) Een lichte kleur, helder en toch volle krachtige wijn lijkt niet logisch, toch is ook bijvoorbeeld graanjenever en gin volledig wit en krachtig van smaak, deze wijnen zijn ook bruikbaar als aperitief.
Voorbeeld : Touraine Gibault Sauvignon - Sancerre Vincent Grall
- Glas 7) Lichte evolutie in de kleur, afhankelijk van het type druif duidt dit op wat meer rijpheid van de druif.
Voorbeeld : Soave Cengelle Mainente Veneto - pecorino Jasci & Marchesani Abruzzo - Langa PI Bodegas Langa
- Glas 8) Volle wijn op dronk , veelal eikgelagerd, aromavol met suptiele finesse.
Voorbeeld : Saint - Romain Domaine Vincent Latour (promowijn) - château Closiot C de sec Bordeaux - Pago de Los Balagueses chardonnay Valencia
- Glas 9 & 10 ) Bruingele kleur, duidt op ouderdom van de wijn, sap mist vitaliteit, dominante negatieve toetsen van sherry en oude porto, een uitzondering is hier zoete wijn, door de restsuikers blijft deze wijn langer en zelfs zeer lang goed voor degustatie.
Voorbeeld : zoete wijn : Viognier gourmand château de Nâges - château Loupiac Gaudiet.
