De wijn
Zeer expressieve neus met fruitige aroma's van appel, citroen en hints van witte peper en zoethout. In de mond sappig en fris, met veel energie en puur fruit. Heerlijk subtiele houttoets.
Een top Rully!
Het wijnhuis
Familiedomein in Rully sinds 1954! In 2000 nam J-B (3de generatie) het domein over. Vijf jaar later bouwde hij een moderne wijnmakerij met kelders en degustatieruimte. Vandaag beslaat het domein 8,8 hectare, waaronder sinds 2021 ook een perceel in het prestigieuze Chassagne-Montrachet.
Van jongs af aan werkte J-B mee in de wijngaarden en leerde hij van zijn vader en grootvader. "Het draait niet alleen om de druiven, maar ook om het begrijpen van de bodem, de stokken en hun omgeving," zegt hij. Duurzaamheid staat centraal in zijn werk. Jean-Baptiste werkt met oog voor biodiversiteit en volgens biologische en biodynamische principes. Zijn wijnen combineren kracht en elegantie, en dragen de ziel van hun terroir.
Specificaties
- Categorie:
- Witte wijn
- Land:
- Smaakprofiel:
