DE WIJN
Droge, witte wijn met fruitige aroma's van passievrucht en citrus maar ook buxus, bloesem en gerookte toetsen. Diezelfde aroma's proeven we terug in de mond, ondersteund door pittige zuren. Het betere werk uit de Loirevallei.
HET DOMEIN
Reeds 4 generaties is dit prachtige domein in de familie. Domaine Serge Dagueneau is gelegen in de heuvels van Pouilly-sur-Loire en St. Andelain. Het wijngaardareaal bedraagt 17 ha. De wijnstokken staan aangeplant op een bodem van kalk, klei en Kimmeridge.De druiven worden na de oogst gelijk ontsteeld en geperst. Koude schilinweking gedurende 24 uur en alcoholische fermentatie onder gecontroleerde temperaturen. Hierna rijpt de wijn tot aan de botteling "sur lie" met wekelijkse battonage.
Specificaties
- Categorie:
- Witte wijn
- Land:
- Smaakprofiel:
