DE WIJN
Mooie gele kleur met groene reflecties. Intense aroma's van witte bloemen en droog fruit in de neus. Nadien ook hints van acacia en vanille. Een boterachtige wijn waarbij discrete vanilletoetsen de lengte accentueren. Zeer gebalanceerd met noten in de afdronk. Prachtige witte wijn uit de Rhône!
HET DOMEIN
De familie Boiron is reeds vijf generaties met wijnbouw bezig in de Rhône. Emmanuel Boiron investeerde al in 1860 in Châteauneuf wijngaarden. In 1916 werd Clos Chantemerle gesticht. De generaties volgden mekaar op met steeds dezelfde waarden die behouden werden, nl. continuïteit, duurzaamheid, kwaliteit en zorg voor het terroir. In 1965 werd Bosquet des Papes gesticht waardoor het familiedomein werd uitgebreid met nog eens 25 ha aan Chateauneuf du Pape wijngaarden.
De huidige generatie is druk bezig met enerzijds te werken met respect voor de tradities en anderzijds te investeren in nieuwe technologiëen.
Traditionele vinificatie gevolgd door een rijping in eikenhouten barriques gedurende enkele maanden.
Specificaties
- Categorie:
- Witte wijn
- Land:
- Smaakprofiel:
