De wijn
Intens robijnrode kleur. Een rijk en complex boeket van fruit en kruiden, een vlezig mondgevoel met mooi versmolten tannines. Lange en aanhoudende afdronk. 100% Biologische wijn! De 9MG wijst op het minimum aan sulfieten waar mee gewerkt wordt. In goedkope massaproductwijnen werkt men met hoge hoeveelheid sulfiet om wijnen van lage kwaliteit langer te kunnen bewaren. Deze wijn is ideaal als je gevoelig bent aan deze sulfieten en snel migraine ervaart.
Het wijnhuis
Domaine des Espiers ligt in het hart van de Vaucluse, tussen de oevers van de Ouvèze en de Dentelles de Montmirail. Het domein werd opgericht in 1989 en omvat nu 9,5 hectare wijngaarden die worden beheerd door Philippe Cartoux en zijn ravissante dochter Amélie. De druivenrassen van het domein zijn voornamelijk Grenache, Syrah en Mourvèdre. De wijnstokken worden niet behandeld met chemicaliën en de grond wordt op traditionele wijze gewied. 100% biologisch! Lage opbrengsten per hectare (minder dan 20%), hoge wijndichtheid (5.400 wijnstokken per hectare), handmatig uitdunnen van de bladeren en groen oogsten resulteren in wijnen die robuust en vol zijn, maar ook verfijnd, met een zeer complexe aromatische sensibiliteit.
Specificaties
- Categorie:
- Rode wijn
- Land:
- Smaakprofiel:
