Wijnweetjes!

Wist je dat:

1. 'De druk in een fles Champagne even groot is als de druk in een band van een Londense dubbeldekker!"
2. 'Er 100 tot 125 druiven in een glas wijn zitten."
3. 'Wijn complexer is als bloedserum, gezien de samenstelling. Wijn heeft namelijk zeer veel organische verbindingen als kenmerk."
4. 'Er witte wijn bestaat van blauwe druiven!" De schil bevat de kleurstoffen in wijn. Door deze snel te verwijderen voor het vergisten, kleurt de wijn niet rood."
5. 'We op restaurant zo goed als altijd karafferen en niet decanteren!" Karafferen doen we om lucht toe te voegen aan het sap om krachtige en/of jonge wijn meer soepel te maken. Decanteren doen we om, bij oude wijn, het sap te scheiden van het bezinksel.