Bodegas Attis is een project van twee broers, Robustiano en Baldomero Fariña, vergezeld van de Franse wijnmaker Jean François Henrard. Het doel is om met autochtone Gallicische druiven échte Atlantische wijnen te maken. De wijnen moeten een expressie zijn van de oceaan die zeer bepalend is voor het lokale klimaat en terroir.
Attis Mar is een 100% albariño wijn met druiven afkomstig van 50 jaar oude wijnstokken. De wijn rijpt 6 maanden op 12 meter diepte in de oceaan! De rijping onder water draagt bij tot een verouderingsproces zonder oxidatie. Dit levert een frisse wijn op met een vlezige body. De ziltige smaak onderstreept nogmaals het Atlantische karakter van de wijn en van de streek. Een echte bewaarwijn die je een heel tijdje in de kelder kan vergeten. Deze wijn kan je best op voorhand karaferen en serveren in grote wijnglazen. Een absolute klasbak, top uit Spanje met 94/100 door James Suckling!
