DE WIJN
Deze heerlijke Crianza heeft een intense en levendige rode
kleur, met in de neus overheersende aroma's van donker rijp fruit
met tonen van vanille en kruiden.
Sappig en vol in de mond, met smaken van bessen en fijne ronde
tannines. Aangename en licht kruidige afdronk.
HET DOMEIN
Het plaatsje Gumiel de Mercado ligt in de prachtige omgeving van Ribera del Duero. Het stadje heeft een middeleeuwse uitstraling en in het centrum is een heuvel te vinden waarin de voorouders ondergrondse wijnkelders gegraven hebben. Rosa en Moisés zijn geboren in dit mooie stadje en erfde de wijntraditie, de wijnranken en het land van hun voorouders. Op het land hebben ze nieuwe wijnranken geplant met dezelfde zorg, maar beter aangepast aan de nieuwe technologieën. In 2003 werd de bouw van de nieuwe wijnkelders afgerond. We vinden hier de nieuwste snufjes op het gebied van wijn maken, waarbij respect voor de druif voorop staat. Het ontstelen van de druiven gebeurd heel voorzichtig, waarna de druiven in tanks gaan. De zwaartekracht mag daar zijn werk doen waarna de druiven heel lichtjes geperst worden. De houten vaten in de kelder zijn 80% Frans eiken, de rest is Amerikaans. De wijngaarden liggen allemaal in Gumiel de Mercado op een hoogte van ongeveer 830 meter en beslaan 33 hectaren. Het overgrote deel (29 hectare) bestaat uit Tempranillo druiven en dan is er nog 2 hectare Cabernet, 1 hectare Merlot en 1 hectare Albillo.
Specificaties
- Categorie:
- Rode wijn
- Land:
- Smaakprofiel:
